close
متخصص ارتودنسی
خاچاپوری؛ غذای محبوب گرجی
صفحه اصلی نقشه سایت خوراک
تبلیغات
محصول پرفروش فروشگاه
Title
عنوان محصول
قیمت : ...
خرید پستی
توضیحات محصول
در صورتی که محصولی جهت فروش دارید و خواهان تبلیغات آن در مجله اینترنتی ایرانی هستید به ما اطلاع دهید
موضوعات
آمار
● آمار مطالب کل مطالب : 499 کل نظرات : 2 ● آمار بازدید بازدید امروز : 50 بازدید دیروز : 6 بازدید هفته : 60 بازدید ماه : 986 بازدید سال : 986 بازدید کلی : 21,895 ● اطلاعات شما آی پی : 34.203.213.116 مروگر : سیستم عامل :
آرشیو
اگر تمایل دارید مطالب روزانه را در ایمیل خود دریافت نمائید، در خبرنامه نشانی ایمیل خود را ثبت کنید


خاچاپوری؛ غذای محبوب گرجی

هیئت تحریریه مجله
1:31
مجله ایرانی

خاچاپوری؛ غذای محبوب گرجی
وب‌سایت روزیاتو - فروغ بیداری: خاچاپوری یکی از غذاهای محبوب و مشهور گرجستان است که اگر به این کشور سفر کرده باشید، احتمالا آن را خورده و از مزه عالی این غذا لذت برده اید. خاچاپوری در واقع نوعی پیراشکی پنیر است که محتویات درونی آن مشخص است و با زرده تخم مرغ سرو می شود. برای آشنایی با روش تهیه آن در ادامه با ما همراه باشید.
 
مواد لازم (۲ نفر)

برای خمیر:

  •     ۱ پیمانه شیر
  •     ۲ بسته خمیر مایه
  •     نصف قاشق چایخوری + ۱ قاشق غذاخوری شکر
  •     ۳ پیمانه + ۱/۴ پیمانه آرد کامل
  •     ۱ قاشق چایخوری نمک

برای مواد میانی:

  •     ۱۱۵ گرم کره
  •     روغن زیتون
  •     ۲ قاشق غذاخوری آرد
  •     ۲ قاشق غذاخوری کره
  •     ۳/۴ پیمانه شیر سرد
  •     ۳۴۰ گرم پنیر فتا
  •     ۶۰۰ گرم پنیر موزارلای رنده شده
  •     ۲ عدد زرده تخم مرغ
  •     ۲ قاشق غذاخوری کره
  •     ۱ قاشق غذاخوری پرک فلفل قرمز
 
 خاچاپوری، غذای گرجی

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

2. شیر را کمی گرم کنید.

3. در یک کاسه کوچک، نصف پیمانه شیر، خمیر مایه، نصف قاشق چایخوری شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. آن ها را هم بزنید تا خمیر مایه کاملا حل شود. سپس به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس بقیه شیر را بیفزایید.

4. در یک کاسه بزرگ، آرد را ریخته و در مرکز ظرف جمع کنید. مخلوط خمیر مایه، شکر و کره نرم شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شبیه توپ شوند.

5. روی یک سطح صاف، آرد بپاشید. خمیر را روی آن بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید.

6. سپس خمیر را درون یک کاسه گذاشته و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت ۱٫۵ ساعت کنار بگذارید تا خمیر برسد و حجم آن دو برابر شود.

7. خمیر را به دو بخش برابر تقسیم کنید و دوباره ۴۰ دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید تا برسد.

8. در این فاصله، مواد میانی خاچاپوری را درست کنید.

9. در یک شیرجوش بزرگ، روی حرارت ملایم، کره و آرد را ریخته و ۱ دقیقه هم بزنید. شیر را بیفزایید و هم بزنید تا بجوشد. در این مرحله باید پنیر فِتا را اضافه کنید.

10. روی مواد نمک و فلفل سیاه بپاشید، هم بزنید و سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

11. پس از خنک شدن، پنیر رنده شده ی موزارلا را اضافه کنید.

12. روی یک سطح صاف، آرد بپاشید. خمیر را با وردنه باز کنید.

13. درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. روی آن را چرب کنید. خمیر را روی کاغذ بگذارید.

14. نیمی از مخلوط پنیر را در وسط خمیر بریزید. لبه های خمیر را به اندازه ۳ سانتی متر سمت داخل برگردانید. دو انتهای آن را بپیچانید.

15. همین مراحل را با خمیر دوم و باقی مواد، تکرار کنید.

16. روی نان ها روغن زیتون بمالید و سپس درون فر بگذارید.

17. آن ها را به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا کاملا پخته و طلایی شوند.

18. سپس از فر خارج کنید. دو زرده تخم مرغ را روی خاچاپوری بریزید و یک دقیقه دیگر در فر بگذارید تا زرده کمی پخته شود.

19. روی خمیر پرک فلفل قرمز ریخته، زرده را هم بزنید و سرو کنید.

مطالب مرتبط
طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده
طرز تهیه املت ایتالیایی
طرز تهیه خورش بادمجان با مرغ
ارسال دیدگاه
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
آخرین مطالب ارسالی سایت
[پست موقت] - شبکه احتماعی فیس نما و کسب درآمد برای اعضای آن

[پست موقت] - شبکه احتماعی فیس نما و کسب درآمد برای اعضای آن

دوشنبه 20 شهریور 1396
شاهد لحظه ای استراتژیک درباره برجام هستیم/امضاکنندگان برجام نفع شان در اجرای این توافق است

شاهد لحظه ای استراتژیک درباره برجام هستیم/امضاکنندگان برجام نفع شان در اجرای این توافق است

سه شنبه 21 شهریور 1396
عوارض مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها

عوارض مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها

دوشنبه 20 شهریور 1396
طنز؛ شست مبارک

طنز؛ شست مبارک

دوشنبه 20 شهریور 1396
جوکهای جدید و خنده دار تلگرام (11)

جوکهای جدید و خنده دار تلگرام (11)

دوشنبه 20 شهریور 1396
6 ویژگی کلیدی که اپل باید به آیفون 8 اضافه کند

6 ویژگی کلیدی که اپل باید به آیفون 8 اضافه کند

دوشنبه 20 شهریور 1396
بهرتین گوشی های بدون حاشیه بازار موبایل

بهرتین گوشی های بدون حاشیه بازار موبایل

دوشنبه 20 شهریور 1396
معروفترین هکرهای جهان

معروفترین هکرهای جهان

دوشنبه 20 شهریور 1396
شعری برای وطن که همایون شجریان خواند+متن شعر ایران من

شعری برای وطن که همایون شجریان خواند+متن شعر ایران من

دوشنبه 20 شهریور 1396
فرمول پیشگیری از فقر آهن

فرمول پیشگیری از فقر آهن

دوشنبه 20 شهریور 1396
آیا ممکن است یک آدمِ روانی باشید؟

آیا ممکن است یک آدمِ روانی باشید؟

یکشنبه 19 شهریور 1396
طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده

طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده

یکشنبه 19 شهریور 1396
موزه‌ای قرمز در تخت جمشید

موزه‌ای قرمز در تخت جمشید

یکشنبه 19 شهریور 1396
ارتفاعات ماسال، بهشت گمشده گیلان

ارتفاعات ماسال، بهشت گمشده گیلان

یکشنبه 19 شهریور 1396
گردشگری نجومی در کویر یزد

گردشگری نجومی در کویر یزد

یکشنبه 19 شهریور 1396
نشانه های انسان اولیه را در کجای ایران می توان دید؟

نشانه های انسان اولیه را در کجای ایران می توان دید؟

یکشنبه 19 شهریور 1396
هنر جالبی که لکه ها ایجاد کرده اند

هنر جالبی که لکه ها ایجاد کرده اند

یکشنبه 19 شهریور 1396
با بازی های  محبوب تلگرام آشنا شوید!

با بازی های محبوب تلگرام آشنا شوید!

یکشنبه 19 شهریور 1396
دو بازیگر ایرانی از حضور در جشنواره‌ی فیلم تورنتو منع شدند

دو بازیگر ایرانی از حضور در جشنواره‌ی فیلم تورنتو منع شدند

یکشنبه 19 شهریور 1396
5 توصیه برای برخورد مناسب با مشتریان ناراضی

5 توصیه برای برخورد مناسب با مشتریان ناراضی

یکشنبه 19 شهریور 1396
مطالب محبوب
انلود Member Gir 12.0 ممبر گیر تلگرام افزایش اعضای کانال برای اندروید

انلود Member Gir 12.0 ممبر گیر تلگرام افزایش اعضای کانال برای اندروید

85 بازدید
گفت و گو با بهاره رهنما، درباره بازیگری و کارگردانی

گفت و گو با بهاره رهنما، درباره بازیگری و کارگردانی

63 بازدید
با خانه‌موزه‌‌های تهران آشنا شوید

با خانه‌موزه‌‌های تهران آشنا شوید

55 بازدید
رابرت دنیرو؛ هرگز احمق نیست!

رابرت دنیرو؛ هرگز احمق نیست!

53 بازدید
فیلم های سینمایی، با قید محدودیت سنی

فیلم های سینمایی، با قید محدودیت سنی

49 بازدید
سریال «سرگذشت ناگوار»؛ جذاب و فانتزی اما سیاه

سریال «سرگذشت ناگوار»؛ جذاب و فانتزی اما سیاه

47 بازدید
یادداشتی متفاوت از «نیل گیمن»

یادداشتی متفاوت از «نیل گیمن»

47 بازدید
ظهور نوعی درام اجتماعی جدید در تئاتر ایران

ظهور نوعی درام اجتماعی جدید در تئاتر ایران

45 بازدید
10 ترفند برای گشت و گذار بهتر با مرورگر «مایکروسافت اج»

10 ترفند برای گشت و گذار بهتر با مرورگر «مایکروسافت اج»

45 بازدید
طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده

طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده

45 بازدید
کشمش و خواص درمانی آن

کشمش و خواص درمانی آن

43 بازدید
فواید سیگار الکترونیکی و نقش آن در ترک دائمی سیگار

فواید سیگار الکترونیکی و نقش آن در ترک دائمی سیگار

43 بازدید
نسبت جهان پهلوان تختی با فساد زمانه اش

نسبت جهان پهلوان تختی با فساد زمانه اش

43 بازدید
تبلیغات محیطی که مخاطب را تحت تاثیر قرار می دهد

تبلیغات محیطی که مخاطب را تحت تاثیر قرار می دهد

43 بازدید
[پست موقت] - شبکه احتماعی فیس نما و کسب درآمد برای اعضای آن

[پست موقت] - شبکه احتماعی فیس نما و کسب درآمد برای اعضای آن

43 بازدید
راه و رسم معروف شدن در اینستاگرام

راه و رسم معروف شدن در اینستاگرام

41 بازدید
اپلیکیشن هایی برای حفاظت از حریم شخصی تان

اپلیکیشن هایی برای حفاظت از حریم شخصی تان

41 بازدید
سلامت روان هم خرج دارد اما چقدر؟

سلامت روان هم خرج دارد اما چقدر؟

41 بازدید
مواد غذایی مناسب فصل تابستان

مواد غذایی مناسب فصل تابستان

41 بازدید
کارت های گرافیک گیمینگ Radeon RX Vega سرانجام توسط AMD رونمایی شدند

کارت های گرافیک گیمینگ Radeon RX Vega سرانجام توسط AMD رونمایی شدند

41 بازدید
چگونه در جمعه های دلگیر، حالمان را خوب کنیم؟

چگونه در جمعه های دلگیر، حالمان را خوب کنیم؟

41 بازدید
تاثیر موسیقی بر خلق و خوی انسان

تاثیر موسیقی بر خلق و خوی انسان

41 بازدید
طنز؛ مرحوم ترمودینامیکش خوب بود!

طنز؛ مرحوم ترمودینامیکش خوب بود!

41 بازدید
ایده‌هایی برای تولید محتوای ویدیویی

ایده‌هایی برای تولید محتوای ویدیویی

41 بازدید
5 توصیه برای برخورد مناسب با مشتریان ناراضی

5 توصیه برای برخورد مناسب با مشتریان ناراضی

41 بازدید
دو بازیگر ایرانی از حضور در جشنواره‌ی فیلم تورنتو منع شدند

دو بازیگر ایرانی از حضور در جشنواره‌ی فیلم تورنتو منع شدند

41 بازدید
شعری برای وطن که همایون شجریان خواند+متن شعر ایران من

شعری برای وطن که همایون شجریان خواند+متن شعر ایران من

41 بازدید
«کورش اسدی» چگونه زندگی کرد و چگونه نوشت؟

«کورش اسدی» چگونه زندگی کرد و چگونه نوشت؟

39 بازدید
دنیای واقعیت افزوده با هدست Meta 2 جایگزین سیستم‌های کامپیوتری می‌شود

دنیای واقعیت افزوده با هدست Meta 2 جایگزین سیستم‌های کامپیوتری می‌شود

39 بازدید
رامسر، عروس شهرهای شمال ایران

رامسر، عروس شهرهای شمال ایران

39 بازدید
طنز؛ آبمیوه‌گیری خودش اومده فرهنگش نیومده

طنز؛ آبمیوه‌گیری خودش اومده فرهنگش نیومده

39 بازدید
هنر جالبی که لکه ها ایجاد کرده اند

هنر جالبی که لکه ها ایجاد کرده اند

39 بازدید
عوارض مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها

عوارض مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها

39 بازدید
دهکده رنگین کمانی تایچونگ در تایوان

دهکده رنگین کمانی تایچونگ در تایوان

37 بازدید
روایت خواندنی توریستِ کانادایی از سفر به ایران

روایت خواندنی توریستِ کانادایی از سفر به ایران

37 بازدید
وقتی گفت و گوهای ذهنمان، به ما خیانت می کنند

وقتی گفت و گوهای ذهنمان، به ما خیانت می کنند

37 بازدید
جدیدترین فیلم های سینمایی دنیا اینجاست!

جدیدترین فیلم های سینمایی دنیا اینجاست!

37 بازدید
مطالب تصادفی
بهترین فیلم های ژانر اکشن تاریخ سینما

بهترین فیلم های ژانر اکشن تاریخ سینما

مواد غذایی مناسب فصل تابستان

مواد غذایی مناسب فصل تابستان

فیلم فصل نرگس؛ آدم های معمولی و معضلات اجتماعی

فیلم فصل نرگس؛ آدم های معمولی و معضلات اجتماعی

کارت های گرافیک گیمینگ Radeon RX Vega سرانجام توسط AMD رونمایی شدند

کارت های گرافیک گیمینگ Radeon RX Vega سرانجام توسط AMD رونمایی شدند

کشکایش، خواهرخوانده شیراز در پرتغال

کشکایش، خواهرخوانده شیراز در پرتغال

ترفندهایی برای تسکین کمر درد

ترفندهایی برای تسکین کمر درد

چگونگی رفع مشکل کامپیوتر با استفاده از Windows Restore در ویندوز ایکس پی ، ویستا و 7

چگونگی رفع مشکل کامپیوتر با استفاده از Windows Restore در ویندوز ایکس پی ، ویستا و 7

طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده

طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده

کتاب «مثل عکسی سیاه و سفید»؛ 100 نامه از فرانسوا تروفو

کتاب «مثل عکسی سیاه و سفید»؛ 100 نامه از فرانسوا تروفو

نمايش «مفيستو»؛ نمایش پیمان با شیطان

نمايش «مفيستو»؛ نمایش پیمان با شیطان

چند کیلو کاهش وزن در یک ماه صحیح است؟

چند کیلو کاهش وزن در یک ماه صحیح است؟

محبوب ترین شبکه های اجتماعی در ایران

محبوب ترین شبکه های اجتماعی در ایران

راز موفقیت در طراحی استراتژی تبلیغات پرفروش

راز موفقیت در طراحی استراتژی تبلیغات پرفروش

از نشانه های بروز مشکل در ریه ها

از نشانه های بروز مشکل در ریه ها

توقعات بی‌جایی که نباید از کسی داشته باشیم

توقعات بی‌جایی که نباید از کسی داشته باشیم

در IFA 2017 منتظر چه گوشی‌هایی باشیم؟

در IFA 2017 منتظر چه گوشی‌هایی باشیم؟

طنز؛ پشت پرده خیانت‌های کُلنل باب اسفنجی

طنز؛ پشت پرده خیانت‌های کُلنل باب اسفنجی

تبلیغات محیطی که مخاطب را تحت تاثیر قرار می دهد

تبلیغات محیطی که مخاطب را تحت تاثیر قرار می دهد

فیلم های سینمایی، با قید محدودیت سنی

فیلم های سینمایی، با قید محدودیت سنی

با ویژگی های جدید اندروید 8 آشنا شوید

با ویژگی های جدید اندروید 8 آشنا شوید

درختان شاهد جنگ های داخلی آمریکا

درختان شاهد جنگ های داخلی آمریکا

همه فواید گریه کردن روی روان و بدن

همه فواید گریه کردن روی روان و بدن

نکاتی مهم در بازاریابی ویدئویی

نکاتی مهم در بازاریابی ویدئویی

مواد غذایی که نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند

مواد غذایی که نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند

گفت و گو با «بهناز شفیعی»، قهرمان موتور «ریس» زنان ایران

گفت و گو با «بهناز شفیعی»، قهرمان موتور «ریس» زنان ایران

خولیو کورتاسار؛ مردِ اسطوره ها و خیال پردازی ها

خولیو کورتاسار؛ مردِ اسطوره ها و خیال پردازی ها

فضای ابری، تا بی نهایت اطلاعات ذخیره کنید!

فضای ابری، تا بی نهایت اطلاعات ذخیره کنید!

گفت و گو با رابرت دنیروی تکرار ناپذیر

گفت و گو با رابرت دنیروی تکرار ناپذیر

بدترین شیوه‌های پخت و پز سبزیجات

بدترین شیوه‌های پخت و پز سبزیجات

جوکهای جدید و خنده دار تلگرام (11)

جوکهای جدید و خنده دار تلگرام (11)

سانفرانسیسکو پیش از زلزله ۱۹۰۶ چگونه بود؟

سانفرانسیسکو پیش از زلزله ۱۹۰۶ چگونه بود؟

چرا هنوز می توان پینک فلوید گوش داد؟

چرا هنوز می توان پینک فلوید گوش داد؟

طنز؛ آبمیوه‌گیری خودش اومده فرهنگش نیومده

طنز؛ آبمیوه‌گیری خودش اومده فرهنگش نیومده

گفت و گوی صریح با بهروز افخمی: هفت سینما را زنده کرد

گفت و گوی صریح با بهروز افخمی: هفت سینما را زنده کرد

iOS 11 در برابر Android O: برنده واقعی کدام است؟

iOS 11 در برابر Android O: برنده واقعی کدام است؟

پادشاهان جهان اندروید

پادشاهان جهان اندروید

انواع ماسک های طبیعی برای مشکلات مختلف مو

انواع ماسک های طبیعی برای مشکلات مختلف مو

گفت و گو با «مهران و نور»، زوج تکواندوکار ایرانی-ترکیه‌ای

گفت و گو با «مهران و نور»، زوج تکواندوکار ایرانی-ترکیه‌ای

«جری لوئیس»؛ یك كمدین و هنرمند تكرار نشدنی

«جری لوئیس»؛ یك كمدین و هنرمند تكرار نشدنی

ظهور نوعی درام اجتماعی جدید در تئاتر ایران

ظهور نوعی درام اجتماعی جدید در تئاتر ایران

تبلیغات متنی
محل تبلیغات متنی شما با قیمت ارزان
YOUR ADS
تبلیغات متنی
محل تبلیغات متنی شما با قیمت ارزان
YOUR ADS
تبلیغات متنی
محل تبلیغات متنی شما با قیمت ارزان
YOUR ADS